Apakah boleh makan pho setiap hari?

Menjawab:

Daging sapi pho memiliki jumlah karbohidrat dan protein yang seimbang, dan banyak kandungan lemak di dalam sup. Energi yang Anda dapatkan dari semangkuk pho setara dengan makanan utama.

Busur daging sapi rata-rata pho berisi sekitar 140 gram pho mie, 100 gram daging sapi, dan 350 milogram sup, semuanya ditaburi daun bawang, bawang merah, dan lemak. Ini diterjemahkan menjadi 350-400 Kkal; selain itu adalah protein, serat, gula, dan garam. Kandungan seratnya jauh lebih kecil dibandingkan nutrisi lainnya (hanya 0,4 gram), sedangkan kandungan garamnya 3,8 gram.

Jika Anda sedang makan pho seringkali, tubuh Anda kekurangan jumlah serat yang diperlukan – yang membuat tubuh tidak dapat menyerap cukup vitamin dan mineral. Kekurangan serat juga dapat mempengaruhi sistem pencernaan dan menyebabkan sembelit.

Mengenai kandungan garam, menurut Organisasi Kesehatan Dunia, seseorang hanya boleh mengonsumsi 5 gram garam setiap hari. Dengan demikian, makan semangkuk pho dikombinasikan dengan makanan lain sepanjang hari berarti tubuh akan memiliki terlalu banyak garam. Banyak peneliti menyatakan bahwa makan terlalu banyak garam dapat menyebabkan beberapa penyakit mematikan seperti tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskular, batu ginjal, osteoporosis, dan asma bronkial.

Perhatian: jumlah garam di dalam semangkuk pho terutama terkonsentrasi di dalam sup. Oleh karena itu, untuk mengurangi konsumsi garam, sebaiknya Anda tidak meminum seluruh mangkok. Para ahli juga menyarankan bahwa jika pho digunakan untuk sarapan, maka sebaiknya hindari garam untuk sisa hari itu.

Untuk menghindari nutrisi yang tidak seimbang, sebaiknya jangan makan pho terlalu sering, dan Anda harus mengganti pola makan dengan produk makanan lain. Makanan apapun, sebaik apapun itu, tidak akan baik untuk tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak.

Dr Nguyen Trong Hung

Ketua Bidang Konsultasi Gizi Dewasa
Institut Nutrisi Nasional