Pasangan makanan yang saling membenci

Ngo Quang Hai, mantan wakil direktur Pelatihan dan Pengarahan Pusat Kegiatan Perawatan Kesehatan Rumah Sakit Nasional Akupuntur, seorang peneliti ahli makanan dan obat-obatan, mengatakan bahwa kombinasi bahan-bahan tertentu dapat menimbulkan beberapa efek negatif pada sistem pencernaan. mengurangi jumlah nutrisi yang dapat diserap tubuh Anda, serta membahayakan tubuh.

Berikut ini adalah beberapa pasangan makanan yang berbahaya:

Kedelai dan daun bawang

Selama proses pencernaan, beberapa zat di dalam daun bawang akan berubah menjadi asam oksalat. Bahan kimia ini mengendap dengan kalsium yang ditemukan di dalam kedelai – mempengaruhi sistem pencernaan serta tingkat penyerapan kalsium.

Yoghurt dan daging asap

Daging asap sering menggunakan nitrat sebagai bahan pengawet untuk mencegah botulisme, penyakit yang disebabkan oleh bakteri Clostridium botulinum – protein dan racun saraf yang ditemukan dalam daging. Ketika daging asap dan yogurt digabungkan, nitrosamin dan karsinogen tercipta – dua zat yang dapat menyebabkan kanker.

Kesemek dan makanan laut

Asam tanat yang ditemukan di dalam kesemek bereaksi dengan kalsium klorida pada ikan, udang, dan berbagai macam makanan laut. Reaksi ini menyebabkan protein di dalam makanan laut memadat menjadi blok yang menghalangi sistem pencernaan, yang menyebabkan sembelit atau obstruksi usus.

Telur dan susu kedelai

Telur merupakan salah satu sumber protein terbesar bagi tubuh. Sementara itu, berbeda dengan susu biasa, susu kedelai dapat memperlambat aktivitas enzim protease – enzim yang meningkatkan metabolisme di dalam tubuh. Dengan demikian, ketika kedua bahan ini dipasangkan bersama, nilai gizinya turun.

Durian dan semua minuman beralkohol

Senyawa belerang di dalam durian dapat menghalangi beberapa enzim di dalam tubuh Anda untuk memecah alkohol. Mengupas kedua bahan ini bersama-sama dapat menyebabkan peningkatan kadar alkohol dalam darah, serta memperburuk gejala apa pun seperti muntah dan peningkatan detak jantung. Apalagi, ada kasus di mana makan durian dan minum alkohol bisa menyebabkan keracunan.

Minuman berkafein, minuman berenergi, dan alkohol

Minuman ini biasanya digabungkan untuk menghindari peminum menjadi mabuk. Namun, ketika tubuh menerima terlalu banyak stimulan yang berbeda pada saat yang bersamaan, organ Anda harus menyaring racun dalam jumlah besar, yang dapat berdampak serius pada kesehatan Anda.